Category: HACCP

食品の製造において、従来よりも一層の安全性を確保する為にアメリカで考えられたHACCPは元々は宇宙食の開発のための食品製造の管理手法です。 Continue reading 世界的に広まっているHACCP

HACCPは食品汚染の危険を予測し、食中毒などを未然に防ぐための手法です。 Continue reading HACCP導入の効果

HACCPとは食品を製造するときに安全を確保するための管理手法のことです。 Continue reading HACCPの義務化について準備しよう

HACCPとは衛生管理の方式のことで、宇宙食の安全性を確保するために1960年代に米国で開発されました。 Continue reading 食の安全を守るHACCPとは

食品を製造する管理手法の一つであるHACCPは、日本でも2018年に改正食品衛生法が可決され義務化される事となっています。 Continue reading 日本でも義務化となったHACCP

HACCPはHazard・Analysis・Critical・Control・Pointの頭文字をとった略称で、日本語ではそのまま危害分析重要管理点と直訳されています。 Continue reading HACCPは安全性の高い管理手法の一つです

HACCPとは「危害分析重要管理点」と訳され、食品関係の業界に関係する制度です。 Continue reading HACCPとは食品業界の衛生管理制度のことです

HACCPの導入を組織として決定したならば、7原則12手順という工程がありますので通常この工程に沿って進めます。 Continue reading HACCP7 原則12手順とは

HACCPとは、食品衛管理の手法の一つで、成り立ちについてはアメリカにおいては、アポロ計画を進行するうえで必要な食品の衛生法を確立するという名目が成り立ちです。 Continue reading HACCPの成り立ちについて

食品衛生管理の手法を手順化しアメリカで1970年代から採用されるようになったのがHACCPという認証制度です。 Continue reading HACCPは義務化されました