Category: 食品

HACCPは食品汚染の危険を予測し、食中毒などを未然に防ぐための手法です。 Continue reading HACCP導入の効果

HACCPとは食品を製造するときに安全を確保するための管理手法のことです。 Continue reading HACCPの義務化について準備しよう

食品を製造する管理手法の一つであるHACCPは、日本でも2018年に改正食品衛生法が可決され義務化される事となっています。 Continue reading 日本でも義務化となったHACCP

HACCPとは「危害分析重要管理点」と訳され、食品関係の業界に関係する制度です。 Continue reading HACCPとは食品業界の衛生管理制度のことです

HACCPとは、食品衛管理の手法の一つで、成り立ちについてはアメリカにおいては、アポロ計画を進行するうえで必要な食品の衛生法を確立するという名目が成り立ちです。 Continue reading HACCPの成り立ちについて

HACCPは危害要因分析重要管理点という日本語に翻訳できる言葉です。 Continue reading 食品を扱うならHACCPを理解しよう

食品の包装や外箱などに「HACCP」というマークが付いていますが、1995年に始まったHACCPとは、食品の各原料の受入から製造・出荷までの工程の中で、食中毒などの健康被害を起こす可能性のある危害要因（ハザード）を科学的根拠に基づいて衛生管理することです。 Continue reading HACCPとは何か？